| 2004年 |
7月 
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| 2004年7月9日(金) 歴史は繰り返す。 |
今日はめんまの仕込みをしました。当店では塩漬けの板メンマを使用しており、塩抜きをし、細く刻んで、しばらく塩抜きをして、、、のさぎょうを繰り返して最後に味付けをします。
お客さまのお口に入るそれらは、味もしっかりなじみ、歯ごたえのあるものですが、炊きたてのメンマというやつはほんとーにふっくらで、あたたかくてこれはこれで格別なのです。
味見と称したつまみ食い（？？）で一番たのしいのはメンマだったりするくらい！笑。
できたてはウマイ！自分だけ食べられるという、いたずら気分、特権！がまたいいのであります。
と、、、、そんなことを書いていると、
高校生の時ミスドでバイトしていた友人が「できたてのチョコファッションはたまらん！」と騒いでいたのをなぜか思い出す。当時アルバイトという特権をふりかざし、決してあたたかいチョコファッションを食べさせてくれるわけでもなく、「おいし〜よ」と言い放つ友人をこっそり恨んだもの。。。。と
「・・・・・・」
同じことをやっていますね。私。（笑）
歴史は繰り返す。 |
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